Agent polyvalent en restauration - UCPA - CDD temps plein - H/F
L'établissement
Le Centre Hospitalier de Saint-Laurent-du-Pont fait partie de 2 groupements hospitaliers
* GHT Alpes Dauphiné (établissement support : CHU de Grenoble)
* GCS Voironnais / Chartreuse
Le Centre Hospitalier est organisé en 3 filières sur différents sites.
* Filière sanitaire : service de SMR et Médecine (site Saint Bruno)
* Filière Gériatrique : 1 USLD et 1 EHPAD (site le plateau)
* Filière Handicap : 2 EAM (sites St Bruno et le plateau), 1EANM (site St Joseph de Rivière) et 1 EHPAD (Site Miribel-les-Echelles)
Plus de 500 agents de filières soignantes, éducatives, médico-sociales, techniques, logistiques…
Des équipes pluri disciplinaires centrées sur le patient/résident, dynamiques et investies.
Le poste
Un poste d'agent polyvalent en restauration, à temps plein est annoncé vacant pour une durée de 3 mois avec possibilité de renouvellement au sein du service "Unité Centrale de Production Alimentaire" (UCPA) située sur la zone d’activité Grange Venin de la commune de Saint-Laurent-du-Pont.
Profil recherché
Missions du service :
Assurer la production de 3000 repas par jour pour les patients et résidents des hôpitaux de Saint-Laurent-du-Pont, Voiron et Saint-Geoire-en-Valdaine, des résidents de l’EHPAD de Coublevie et d’Entre-Deux-Guiers et du personnel de l’hôpital de Voiron et Saint-Laurent-du-Pont, en tenant compte des spécificités liées aux pathologies (régimes, repas mixés).
Activités spécifiques au poste :
Dans le cadre de la polyvalence poste possible :
Allotissement des barquettes repas et collations pour les différents sites
Control conformité besoin et production
Traitement des compléments ou manquants
Ou
Remplissage et conditionnement des barquettes
Ou
Préparation froide et ou déconditionnement des produits
Renseigner les éléments de traçabilité (DLC, n° de lots …)
Ou
Plonge
Appliquer et respecter les protocoles de nettoyage pour chaque secteur.
Les compétences spécifiques :
Organisation et rigueur
Relations professionnelles spécifiques au poste :
Liens hiérarchiques et fonctionnels :
-Responsable restauration
-Responsable adjoint
-Responsable production
-Responsable logistique
Compétences recherchées
- Cuisiner des préparations culinaires
- Préparer des desserts
- Cuisiner des poissons, produits de la mer
- Cuisiner des produits traiteurs
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des viandes
- Cuisiner des légumes, des fruits
- Préparer des pâtes fraîches
- Cuisiner des plats pour des personnes âgées
- Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées
- Préparer les commandes
- Stocker un produit
- Réceptionner un produit
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
- Curriculum Vitæ
- Lettre de motivation
Candidature facile